Míg Rómában voltam, számomra a névTiramisu nem jelentett semmit. Találkoztam a menüben - és sok érdeklődés nélkül hiányzott. De egy nap a barátom és én sétálni Róma az esőben, tele benyomások, szörnyen éhes, fáradt és nedves. Aztán egy kis éttermet láttak a Palazzo Barberini közelében. Ez az, amire szükséged van! Belül tele volt turistákkal, de találtunk egy asztalt. Elkezdték tanulmányozni a menüt. Hagyományos bruschetta, néhány helyi leves, őszintén szólva, és nem emlékszem. Valamit rendeltünk. Aztán a pincér megkérdezte: "És desszert?" A választás kicsi volt, de a barátnője azonnal felszívta: "Cake" Tiramisu! ". Itt érkeznek a megérkezett ételek, egyenként. Finom volt, nem panaszkodhatok, de csak desszertem. Gyönyörű, finom, felejthetetlen, finom! Az utolsó este a repülés előtt a Pantheonból visszamentünk a Palazzo Barberini-ba egy édes örömért ...
Azóta, ha látom a süteményeket vagy a "Tiramisu" süteményt a menüben, megpróbálom. Számomra a "Tiramisu" minősége a kávézó minőségének mutatója lett.
De mi ez a torta? Mi az ő története? És mi ez a folyamat - Tiramisu előkészítése?
A desszert neve "Voznesinekem. "Kezdjük a történettel. A legenda az étel körül nagy. Ezek közül az egyik, hogy ez a torta Qször Siena hercegének Toszkána, Cosimo III de „Medici, de ezt»Zuppa del Duca«-»A Duke leves«. A "Tiramisu" név később jelent meg. Ebben az esetben egy ilyen desszert megízlelte a híres Giacomo Giovanni Casanova-t.
Egy másik verzió sokkal prózaibb és hozzaennek az édes örömnek a találmányát. Az adatok szerint a megadott Wikipédia, az első torta „Tiramisu” készített néhány cukrász az étterem „Alla Bikierere” Treviso (adatok a neve ennek a remekmű feltaláló változhat). De vajon megkóstolta volna-e ezt a nagy szerelmes szeretőt, vagy sem, ez nem olyan fontos. Fontos, hogy ha egyszer kipróbálod ezt a kulináris kísértést, akkor újra és újra keresi. Out? Tedd magadnak.
Hogyan kell főzni egy tortát "Tiramisu"?
A klasszikus recept tartalmaz sajtotMascarpone, presszó, tojás, cukor és Savoiardi - keksz alakú női ujjak cukorral szemcsék (ismert, mivel a 15. században, a hivatalos Savoy keksz). A desszert teteje porított kakaó.
Nyilvánvaló, hogy nem minden alkatrész könnyen hozzáférhető a mi üzleteinkben. Aztán másképp tette fel a kérdést: hogyan kell főzni egy "Tiramisu" torta otthon?
A válasz, amit Natalia Starostina "Sex-Kitchen Giacomo Giovanni Casanova" ismert szakkönyvében talál.
Tehát egy font krémsajtra van szükségünk„Mascarpone”, vagy magas zsírtartalmú tejszínt, négy evőkanál porcukor, négy tojást, csomagolás ízesített keksz körülbelül 250 gramm, átlagos kávé csésze eszpresszó kávé (100 ml) csésze erős édes bor típusú „Marsala” (helyettesítő likőr vagy brandy , vízzel hígítva) és 2-3 evőkanál kakaóport.
Elkezdtük a "Tiramisu" főzését.
Válasszuk a tojássárgáját, cukorporral megsavanyítjuk őket, és belépünk a "Mascarpone" -ba.
A fehérjéket egy erős cseppnyi sóval erős habbal töltjük, és egy krémsajt-tojásos krémmel is belevágunk.
Bor kevert kávéval.
Kekszek formájában, kávéval és borral áztatva, tetején krémmel. Ismételje meg az eljárást annyiszor, amennyit rétegeket lehet elhelyezni az űrlapon.
Az űrlapot az éjszakai hűtőszekrénybe helyezzük. Tálalás előtt megszórjuk a kész kakaó desszertet és nyájzzuk ki ajkait egy finom étkezés előkészítésével!
Nagyon könnyű előkészíteni, ugye? Egyébként magad készíthetsz kekszet, mert ehhez csak tojásra, cukorra és egy kis lisztre van szükséged ...
Így könnyen meglephet a vendégek és rokonok,készítenek nekik egy torta "Tiramisu". Ne felejtsd el, hogy addiktív, mint egy igazi drog! Tehát, ha készen vagy arra, hogy ettől a kezeléstől függő legyen - kellemes étvágyat!
</ p>
