A leghíresebb olasz desszert túl vana kétség a tiramisu. Keksz, szirupban áztatva, krémmel rétegezve. A tiramisza élvezete minden édes álom álma. Sokan azt gondolják, hogy nehéz ezt a desszert otthon készíteni, de ez nem így van. Hogyan készítsünk tiramisót otthon, hogy olasz finom ízben kiderüljön, megmondja ezt a cikket.
Tiramisu: recept kávével
Kezdjük a tiramisu fő összetevőivel: krémes mascarpone és Biscotti sütemények. Egy liter nehéz tejszín (25 és 35%) felmelegítjük 80 ° t, be 3 evőkanál citromlé és melegítjük az alacsony hő mintegy 10 perc alatt hajlik géz és hagyjuk egy éjszakán át lefolyni. A krém kész.
Most a sütik. A három sárgáját feldaraboljuk 75 g porcukorral, és jól átverjük a krém állapotát. Ezután fokozatosan behozza 75 g lisztet. Gyúrjuk a tésztát (kiderül, hogy nagyon vastag), majd hozzá 3 fehérített fehérjét hozzá. Fedjük le a tálcát papírral, és használjunk egy süteményes fecskendőt, hogy kivesszük a cookie-kat, megszórjuk cukorporral.
Tehát 250 g erős expresszot 60 g-val keverni kellkávé likőr (cserélhető "Amaretto"). 3 sárgás gyomnövényt 80 g porított cukorral, és habverővel a fehéreket. Keverje fel a mascarpone-t, fokozatosan behozza a sárgáját, majd a fehérjéket. Egy ideig tedd a hűtőbe. A Biscotti cookie-jainak fele kávéval mártott, és öntőformába kerül. A tejszínes mascarpone felsõ fele. Ezután a második Biscotti réteget helyezzük el, és töltsük fel krémmel. Tetejét kb. 30 g csokoládéval töltsük le, és hűtsük 2 órán át a hűtőben. A desszert készen áll.
Tiramisu: recept cseresznyével
Habverővel 500 gramm mascarpone, kanál vaníliahús, annyi cseresznye likőr és 2 evőkanál cukor keverék segítségével a levegőbe. 250 g édes cseresznye eltávolítja a csontokat. Vettünk 4 magas poharakat, tegyünk egy kekszre, tegyünk cseresznyét és krémet, fedjük le a poharakat, és hagyjuk a hűtőszekrényben éjszakára. Tálalás előtt csokoládéval vagy kakaóval szórjuk meg a desszertet, és díszítsük a cseresznyét.
Tiramisu: recept bogyóval
Öt fehérek jól megverték, fokozatosan bevezették az 50-etg cukrot. Különösen verte a tojássárgáját, és öntsön benne 50 g cukrot, és még 3 kanál citrom- vagy narancssárga szirupot. Ezután adjunk hozzá 500 g mascarpone krémet, és keverjük, amíg homogén. Ezután kanálozzák a felduzzadt fehérjéket. A kapott krém felét egy öntőformába kell helyezni, és a tetején egy réteg sütemény kekszet kell elhelyezni, mindegyiket szirupban (citrom vagy narancs). A következő réteget kivágják kiwi (4 db) és 200 g eper. A fenti fel egy másik réteg krém, majd - 100 gramm malinka. Ezután hűtsük le 1 órán át a hűtőszekrényben.
Tiramisu: banán recept
3 tojássárgája, 35 ml fehérborMarsala, 25 gramm cukorpor és 250 g maszapon. 3 kanál fekete és erős kávét összekevertünk 40 ml borral, és merítsünk bele ebbe a keverékbe szelet kekszbe. Ezután tegye a süteményt a penész aljára, tegye fel a krémet, 1 banán vágott és 25 gramm kopott csokoládét. Ezután ismételje meg a rétegeket.
Tiramisu: tojás nélküli recept
Ez egy nagyon egyszerű recept a tiramisu számára, ami lehetfőzni azok számára, akik valamilyen okból nem esznek tojást. 150 ml zsíros (35%) krémet sűrű habba keveredve. Egy másik tálban habverővel 250g mascarpone, hozzátéve, kondenzált nego50 ml kanálnyi cukor és kakaó. Ezután mindkét tömegt összekapcsoljuk, és 1 órán át a hűtőszekrényben helyezzük el. Egy lemez réteg süti elterjedt Biscotti és töltse impregnálás. Impregnálás a következőképpen állítjuk elő: forraljuk erős és nagyon édes a kávé, amely összekeveredik 50 ml, és azonos mennyiségű krémlikőrrel (például, Bayliss). A máj egy kis áztatás, ami után lehet tölteni krémmel. A hagyomány szerint hagymát csupasz csokoládéval (1 csempe) megszórják.
Jó teát!
</ p>
