"Növelje a hangulatot" - innen lefordítvaOlasz név ennek a csodálatos kezelésnek. Tiramisu teljesen a nevét, hiszen az egyik legismertebb és legnépszerűbb olasz desszertek. Recept tiramisu mascarpone - tender sajt, a szó szoros értelmében olvad a nyelv, nem kétséges, megelégedésére fog mindenkinek, aki megkóstolja, különösen, ha forrázás friss kávét és finom süteményt botokat.
Az ilyen receptet először az északi területen teszteltékolasz régiókban az elmúlt években távoli XVII. A tiramisu készült az főherceg Toszkána Cosimo de „Medici, aki nagyon szereti édességet - és a szakácsok, aki kedvére valami eredetit. Tartózkodása alatt Siena Medici próbáltam egy teljesen új étel, ami a helyi szakácsok az úgynevezett „leves a Duke”, majd egy csodálatos tiramisu recept népszerűvé vált határain túl az olasz város - annyira, hogy ma is megpróbál minket.
De talán csak ez a helyzet, természetesen,ha tudjuk, hogy ez a csodálatos táplálék minden titka. A legfontosabb, hogy ezt az olasz desszertet nem szabad sütni - sem a sütőben, sem másutt. Az eredeti recept szerint a tiramisza elkészítéséhez szükség van már elkészített, kedves kekszekre, amelyeket az olaszok "savoyardi" -nak neveznek. Az ízletes, finom mascarpone sajthoz hasonlóan a szupermarket polcain nagyon nehéz megtalálni a tiramisu receptjét a klasszikus antik "formátumban" rejtegetni. Ezért nagyon nehéz nekünk olyan finomságot készíteni, ahogy az olaszok látták és ették. Azonban az orosz tehetség jön a támogatásra, amely segít a legegyszerűbb termékcsaládból létrehozni egy valódi kulináris csoda csodálatos ízlésével, amely mindannyiunkat közelebb hozza a napos, nagylelkű és változatos Olaszországhoz.
Annak érdekében, hogy tiramisu receptet készítsenkrém, szükséges, hogy a kész keksz-torta "Savoiardi" tojássárgája (2 db.), mascarpone (130 gr.), krém (150 ml.) és brandy (50 ml.) és erős kávé (200 ml. ). Természetesen nem nélkülözheti a cukorral homok (90 g). És egy kis mennyiségű étcsokoládé legjobb reszelt vagy kakaópor. Először azt kell őrölni a tojás sárgáját a cukorral, és kész szükség van addig, amíg a keverék lesz homogén fehér massza. Akkor öntsük ugyanazon tál mascarpone, öntsünk fél adag konyakot, és ismét minden alaposan összekeverjük. Akkor tudjuk venni a mixer és felhasználásával a tejszín stabil hab, amely ezt követően elküldi az eredeti tömeg készült tojás sárgáját és a cukrot.
A maradék konyakot külön tartályban összekeverikerős fekete kávé - ez egy nagyon fontos pont, amelyet a teramisu recept különösen szigorúan tart. Továbbá, ez a szerkezet lehet pontosan és gyorsan merítse botok keksz, osszuk el egy szép formájú, így az alsó teljesen fedett. Top kell küldeni egy finom krém és a tetején - ismét áztatott kávét pálinkával a cookie-kat, akkor az űrlap lehet meghúzni fóliába vagy fóliával, és küldje el a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Reggel a csészét reszelt keserű csokoládéval vagy kakaóporral megszórjuk és az asztalhoz megyünk.
És itt van egy másik tiramisu recept: Ugyanazok az összetevőkre van szüksége, mint az első, kivéve a tojást és egy másik kávét. A többiben minden megegyezik - szükség van a mascarpone nyúlására, a tojássárgával és a cukorral keverjük össze, adjunk hozzá sót és alaposan keverjük össze egy kis mennyiségű rumot. Ezután kávét kell bevinnie - ezúttal egy expressz, amelyben be kell piszkálni a keksz süteményeket, mielőtt azokat a penészre helyezi. Talán egy orosz személy nem értette ezt, de egy igazi olasz, ez vagy az a fajta kávé teszi a tiramiszt teljesen egyedülállóvá, és ez az összetevő, hogy szó szerint mindentől függ.
</ p>
