A pisztráng egy királyi hal, függetlenül attól, hogy így van-e vagy sem,attól függ, hogy mekkora az Ön által kiválasztott pisztráng. A pisztráng lehet édesvíz, szivárvány, patak és tenger. A patak és a király étel. A legnagyobb méret, amelyet eléri, fél méter, nem több. Azonban a boltokban általában szivárványos pisztrángot adnak el, nagyon gyorsan növekszik, ezért kedvelik a halgazdaságokat. Itt fekszik a fogás: a gyors súlygyarapodás a takarmány szivárványos pisztrángon a gazdaságokban keverjük össze a növekedési hormonokat, színezőanyagokat és antibiotikumokat. Az ilyen hal húsa sokkal fényesebb lesz, mint a természetes halak. Visszaélés pisztráng, a gazdaságban termesztett, nem éri meg, különösen azért, mert a festék, amelyet a gyártók a halak, a kan, tilos az Európai Unióban, de valamilyen oknál fogva engedélyezett Oroszországban.
A halak szemrevételezése is nagyon fontos. A minőségi pisztrángnak kifekélyes, kényelmetlen szeme legyen, csillogó mérleg. Az alvadék és a fehéres foltok azt sugallják, hogy a hal messze nem friss. Ugyancsak nem fedezi a felesleges váladék, amely egyébként valamennyi halat, nem csak pisztráng.
Legyen különösen óvatos, amikor pisztráng filé,sok gyártó adjon savakat a csontok feloldására, valamint a polifoszfátokat a súly növelésére. Ez a filé fényes, természetellenes hússzínt eredményez, feszes és rostos. Nem, még a legjobb recept a pisztráng a sütőben nem segít, hogy egy ízletes étel, ha a hal lesz a rossz minőségű.
Megfontoljuk, hogy ezek a tippek segítettek neked, és te isa minőségi pisztrángot káros adalékanyagok nélkül választották ki. Menjünk közvetlenül a főzéshez. A sütőben lévő pisztrángkészítés receptje azt tanácsolja, hogy alaposan mossuk le, tisztítsuk meg és csepegtessük. Ha a pisztráng nagy, akkor darabokra vágják, és ha kész pisztrángot kapnak - még jobb. Ezután húzzunk két steaket egy steakből, mert túl vastagok az ételünkhöz.
Mi dörzsöljük fűszereket a halak és a só,tegyünk egy megfelelő edénybe, és hagyjuk egy órát, hogy a halak jól áztathassák és megkapják az illatot. Vágjuk julienne sárgarépát, és hagymakarikákkal, sárgarépa megállapított első, majd a hagymát a tetején van egy halat, szorította citrom és öntsünk fehérbort és a növényi olaj. Az űrlapot egy fóliával lezárjuk, és előmelegített sütőbe tesszük. A sütőben lévő pisztráng receptje előírja, hogy a hőmérsékletet T = 180 ° C-on tartva, és a sütési idő 40 perc. Pisztráng a sütőben zöldségekkel kombinálva különösen jól. Elkészítettük a pisztrángot, a sült sárgarépát és a hagymát. Top finomra vágott petrezselyemmel és kaporral.
Ha a pisztráng kicsi, teljesen sült. A pecsenyésztés receptje a sütőben majdnem ugyanolyan a vágott és az egész hal esetében is, de van néhány árnyalat is.
Tisztítjuk a halat, az enyém, kivesszük a belsõ részeket és a kopoltyúkat. A citromot lobulákkal vágjuk, egy kevés gyümölcslevet egy kanál növényi olajjal keverünk össze, és a pisztrángot a kapott keverékkel fedjük le. A halat fóliára szétterítjük, majd sóval és fekete borssal dörzsöljük. A hal belsejében citromszeleteket adunk. Most fóliát fonja a pisztráng körül, és tészta sütőbe helyezze előmelegített sütőben T = 180 ° C-ra. Mennyit sütjük a sütőben a méretétől és a súlyától függően. Az idő 30-40 perc. A főzés befejezése előtt a fóliát kinyitni kell, és barnát kell hagyni. Amikor a hal készen van, egy tálra, borssal díszítik, díszítve zöldségekkel és szelet citrommal.
Van még egy meglehetősen eredeti módszerfőtt pisztráng a sütőben. Minden történik azon a pillanatban, amikor a pisztrángot a sütőbe rakják. Öntsön sót a fólialemezre, tegye be a halat, és zárja le teljesen sóval. Nedves vízzel és helyezze a sütőbe. Sütjük, amíg készen áll T = 180 ° C-on.
</ p>
