Korábban a fiatal háziasszonyoknak nehéz volt: ha az anya vagy valaki közeli hozzátartozók szakács volt, így a problémák a főzés nem kellett volna, de ha már senki nem hivatkozhat - receptek gyűjtött apránként: a barátai, a barátok, a könyvek. Mennyire könnyebb ez most - az Internet segít a kezdő szakácsoknak, hogy érdekes recepteket találjanak. Kezdje el főzni jobb és egyszerű ételeket. Én is szeretnék segíteni a kezdőknek, és beszélni arról, hogyan kell főzni marhahús. Ennek a klasszikus ételnek köszönhetően előkészíthet és bonyolultabbá teheti.
Az első dolog, hogy emlékezzen a minősége bármelyA húsok elsősorban a hús minőségétől függenek. Húst veszek ugyanazon eladóból a piacon, ami segít nekem kiválasztani a legjobb darabot egy adott edényhez. A marhahúsdarabok meglehetősen puha és zamatosak lesznek, ha a sertéshúst készítik elő. Kiválaszthatja a marhahús bélszínt is.
Hogy főzzük a marhahúsokat, hogy elkészítsük őketzamatos és gyengéd? A friss hús szükségszerűen marinázható (lehetőleg 3-4 óra, de nem kevesebb, mint egy óra). Titokban elmondom neked, hogy szinte minden ember enni a szeleteket - kedvelik a vadászokat a zuhany alatt, mint a frissen készített hús íze és illata.
És most részletesebben fogom leírni a folyamatot, mintfőzni marhahús. A következő termékeket kell bevinni: egy marhahúst, egy pár tojást, két evőkanál soványolajat és három evőkanál kenyérsütést, fekete borsot és sót ízesítünk.
Először mossuk le a húst, és vágunk egy marhahústa szálakon keresztül 6-8 részen. Aztán viszont a vágott szeleteket helyezzük a táblára és két oldalról verjük le. Ezt követően minden darab húst sózva, borssal. Míg a húsunk sós, vállaljuk a tésztát. Ehhez meg kell verni egy pár tojást, amíg homogén tömeg keletkezik. Mielőtt megkezdi a sütés megkezdését, minden darabot egy tálba tegyen egy órára, ekkor a hús lágy és lédús lesz. Egy külön lemezre három kanál kenyérsütést öntünk ki.
Tûzhelyet helyezünk a tûzön, felmelegítjük,sovány olajat öntsünk. És folytassuk a sütést. Alternatívaként minden egyes húsdarabot először a tésztába bepakolunk, aztán engedjük le a tésztát, majd azonnal dobjuk ki a rántott húsdarabot.
Pirítsuk meg a szeleteket a tésztábanfedett borítással. Elég, hogy minden oldalról 10-15 percig sütjük. Amint egy vöröses kéreg keletkezett, a tüzet kissé csökkenteni kell. Aztán a szeleteket egy serpenyőbe helyeztük, lecsukjuk a fedőt, és tíz percig gőzzel hagyjuk őket.
Ez az egész titka, hogyan kell főzni a marhahús apróra vágott és puha.
Szeleteket friss salátákkal, például retek és káposzta, paradicsom uborkával, spenóttal vagy saláta levelekkel mindenféle kombinációban szolgálunk fel.
A szarvasmarhából a burgonya, a hajdina zabkása vagy a tészta számára szolgálhat.
A sertéshús csirkehúsból készülthús, gomba és sajt hozzáadhat hozzájuk. Az egyik kedvenc receptem gombás csirkemell. Megosztom veled. Tehát 0,5 kg csirkemellet, 2 tojást, egy pár evőkanál lisztet, egy teáskanál mustárt, 300 grammot kell bevinnie. csipkebogyó, egy hagymafej, 100 gr. kemény sajtot, néhány kanál soványolajat, ketchupot, sót és fekete borsot.
Két ízben főzzük ezt az edényt. Szétszereljük a csirkemellet rétegekbe és megverjük őket, sóval, borssal és egy ideig hagyjuk el. És közben sütjük a gombát a hagymát sovány olajat (nagydarabok vágott sörtet). Süssük, amíg a gombák enyhén barna. A gombák sütés közben a desszertet főzzük. Tojás habverővel, egy kanál lisztet, egy csipet sót és egy teáskanál mustárt. A viszkozitás szerint a claretnek olyannak kell lennie, mint egy palacsinta tészta.
Amikor a gombák készen állnak, félretesszük őket, hogy hűtsük, ésmi magunk kezdjük sütni a szeleteket. A húsdarabokat a tésztába mártjuk, a fűtött serpenyőbe tesszük, és legfeljebb 3 percig sütjük, csak hogy elkapjuk a tésztát.
Ezután egy sovány olajjal olajozott sütőlapra,A bordákat, és a tetején minden, hogy egy kanál rántott gomba, egy kis ketchup és fedett őket reszelt sajttal. Ennek eredményeképpen a gombát és a sajtot szőrme alatt szeletelik. Most mindez „szépség” tegye sütjük 15-20 percig a sütőben, amit körültekintően felmelegítjük 180 fok.
Hasonlóképpen, gombát vagy sertéshúst is készíthetsz.
Mint látható, a recept egyszerű, és ha kitölti a kezét, kiderül, nemcsak egy gyönyörű, de nagyon finom étel. Bon appetit!
</ p>
