Olive (oliva) - örökzöld szerényfa, amelyet a jelenlegi görögök, olaszok és spanyolok ősei termesztettek az ie 5. évezredben. e. Az ősi görögországi olajfák bogyóit "folyékony aranynak" nevezték csodálatos tulajdonságainak, és már az emberek tudták, milyen hasznos olajbogyó. Az olajfa virágzatát kis fehéres virágok borítják, az érett gyümölcsök majdnem fekete színűek és zsírosak. Oroszországban a fekete gyümölcsöket olívabogyónak nevezik, a zöld gyümölcsöt pedig olajbogyónak nevezik, hisz két különböző olajbogyófajta. Valójában ugyanazon olajbogyó vagy olajfa bogyók, csak az öregedés különböző szakaszaiban. Eddig csaknem 60 fajta olíva ismert az emberiségnek.
Az olajbogyó gyümölcseinek előkészítése.
Spanyolország első helyet foglal el a világpiaconitt nőnek az olajbogyók, a legfinomabb és nagy olajbogyók értékesítése, amelynek hasznos tulajdonságait az emberek több ezer éve nem dicsérik. Közép-Ázsiában, a Transcaucasia-ban, az éghajlat lehetővé teszi az olajfákat. Az egyetlen mínusz ezeknek a gyönyörű gyümölcsöknek - rendkívül fanyar ízűek, nem nyernek nyersen. Sok éven át az emberek megpróbálták megtalálni a módját, hogy megették az olíva bogyókat, áztatta őket különböző megoldások akár egy évig! A modern technológiák lehetővé teszik az olajbogyó főzését, amelynek hasznos tulajdonságait nem szabad megsemmisíteni a feldolgozás során. Mint három ezer évvel ezelőtt, az olajbogyó még mindig marinázott különböző ecettel és mézzel. Először a bogyók egy ideig maradnak a szóda oldatban, majd mosnak és ecetsavval vagy olajos fázissal töltöttek. Nem túlságosan ízletes olívabogyó-fajtákból távolítsa el a gödröket, a paprikát, a tenger gyümölcseit, a citromot. Az olívabogyó-főzött receptek nagyon sok mindenütt saját jellegzetességeik és finomságaik, az ország növekedésétől és történelmétől függően.
Olívaolaj.
Amellett, hogy hatalmas választéka pácolt, sózottolajbogyó, olajfa a legértékesebb termék - olaj. Az olajbogyóból nyert olajat nem csak a különböző fűszerekkel ízesített, "miro" néven főzött főzésre használják, hanem keresztény szertartásokban használják. Az olívaolaj előállításához az érett gyümölcsöt használják, összetörték és összezúzták. Az első préselés olaja a legdrágább, ellentétben a második és a harmadik csíkok olajával. A torta maradványait megszárítják, és egy brikettált környezetbarát üzemanyagból készülnek.
Hasznosak-e az olajbogyók?
Olíva pép, az íz mellett, tartalmazsok vitamin és ásványi anyag. Vannak mikroelemek, fehérjék, cukor, C és B vitaminok, karotin, pektinek és telítetlen zsírok. Ez köszönhető ezen elemek olajbogyó, hasznos tulajdonságok, amelyeket nem lehet tagadni, jótékony hatással van az általános állapota az emberi test, javítja az emésztést, kivonják a vesekő. Az olívaolaj összetételében olyan zsírsavak, amelyek csökkentik a vércukorszintet, megelőzik az erek és a szív betegségeit, megfiatalítják a testet. És az olívaolajban található vitaminkomplex hasznos az emésztőrendszerben és javítja a bőr állapotát. By the way, az olajbogyó és az olívaolaj szinte nincs ellenjavallat, ami azt jelenti, hogy használatuk előnyös mindenkinek, és még a terhes nőknek is. Az olaj telítetlen zsírok csökkenti a koleszterinszintet, ami a véralvadást az edényekben okozza, és szívbetegséghez vezet. A nagyon alacsony savasságot tartalmazó olajbogyókat tökéletesen emésztik, fogyasztásuk a gyomorbetegségek megelőzése. Az olívaolajban lévő zsírok megakadályozzák a belek daganatsejtjeinek kialakulását, az epekőkövek kövekét. Az E-vitamin nagy mennyisége az olajban segít megelőzni a bőr öregedését, megvédi és javítja a haj állapotát. A tudósok azt találták, hogy az olívaolaj rendszeres fogyasztása 45% -kal csökkenti a mellkasi rosszindulatú daganatok kockázatát. Ősidők óta, az olajfa, a csodálatos tulajdonságok és hasznos tulajdonságok széles körben ismert, hogy segítse a gyógyulást a mentális betegségek, és segített, hogy javítsa a férfi potenciát. Olívaolaj és az olajbogyó alkalmasak minden korosztály: az idősek erősíti a csontokat, a formáció gyermekek idegrendszeri, a terhes nők - mint egy raktár a vitaminok és ásványi anyagok.
</ p>
