A piros a család ehető tányérbarnaRouge, ami a narancssárga szín miatt kapta a nevét. Kedvenc étel az orosz cárok és a finomság a mi napjaink, gomba piros másodiknak tekinthető fehér ízű. Különösen értékes a sózott és pácolt lazac.
Gomba piros - leírás. A tűlevelű homokos talajon nőfák, erdei fenyők és vegyes erdők Európában, Urálok és Szibéria. Ryzhik szereti az árnyékos, hűvös helyeken telepedni az élek és hegyek, ahol nincs vastag fű. Ezek a gombák csak a telepekben nőnek - a nagy gombák közelében mindig nagyon kicsiek találhatók. A gyűjtés ideje az időjárástól függ, leggyakrabban augusztusban kezdődik és októberig tart. Mielőtt "megy" a vöröshajúakhoz, ezeken a helyeken egy olaj betakarítása van. Nem arról van szó, hogy ezeket a gombákat műholdaknak hívják.
A jellegzetes színezék mellett a gomba gomba más isegy tölcsér alakú kalap, sötét koncentrikus körökkel, üreges lábával és különleges szaggal. A kupak mérete legfeljebb 15 centiméter átmérőjű lehet. A sapka alsó részén található gombatáblák világos narancssárga színűek. A vöröshajú húsát, amikor kivágják vagy megnyomják, először elpirul, majd zöld vagy barna színt vált. A vágásnál jellemzően egy laktális lé, kellemes tűlevelű illatú és narancssárga színű. Fokozatosan zöld színűvé válik.
Ajánlott a vörös hajúak reggelt összegyűjtése, mivel a gombák nagyon gyorsan károsodnak a lárvák között, és a középső vagy a nap vége miatt nem alkalmasak a betakarításra.
A vörös hajúak típusai
Két fajta vörös hajú nő emelkedikkülönböző tűlevelű fák alatt és bizonyos különbségek vannak a tejszerű lé szerkezetében, méretében, színében, elszíneződésében. Ez a fenyő (sertés) és lucfenyő (piros).
Fenyő (erdei) faj, ami a leginkábbelterjedt Oroszország területén, szereti a homokos talajokat, és csak a fenyőfák rizómái mellett növekszik. Ez fenyőerdőben fordul elő, néha külön álló fák körül. A gombás gomba vöröshajú különös szagú, sárga-narancssárga színű, nagy húsos motorháztető, sűrű hús és meglehetősen rövid szár. Főleg só formájában használják. Sózáskor élénk színű marad.
A lucfenyő (valódi) vöröshajúak a kolóniákat alkotjáklucfenyő rizómák. Erdei fenyőerdőkben növekszik főként a fű növényzetében. A valódi vöröshajú érzés kevésbé erős illatú és kevésbé élénk színű, mint egy sertésfaj. Nagy zöld átmérőjű és rövid szárral rendelkezik. Nedves időben a bögrét általában egy pirosra vágott sapkára találják.
És a lucfenyőben és a fenyővörös fejben előszörlapos, a lefelé csavarodó élek. A gomba növekedésével a sapka egy tölcsér alakú és 15 cm átmérőjű, a szár hossza kb. 9 cm, vastagsága kb. 2 cm.
Száraz nyáron a fenyővirágok jobban fejlődnek, és a lucfenyő termésmennyiségeket az esős évszakban rögzítik. Mindkét fajnak megközelítőleg azonos az íze.
A vörös hajú főzés módjai
A főzés fő módjarozhikov - sózás, amelyben megtartják tűlevelű ízét. Ráadásul a rozhiki savanyítani, sütni, forralni, sőt nyersen is enni. Ehhez frissen vágott, nem gomolygó gombát kell venni, a kalap alsó részét sóval kell megszórni és azonnal megenni. Használhatja a rozhikit a májban. Ahhoz, hogy elkészítsük őket, meg kell ragasztani a megszórt sót a boton, és tartsuk a szenet, amíg a só fel nem oldódik és buborékok jelennek meg.
Hasznos tulajdonságok a vöröshajú
A sózott gomba gomba táplálómagas kalóriatartalmú élelmiszerek, és ezek szerint a kiváló marhahús, csirke- és csirke tojás, miközben könnyebben asszimilálhatók. A vörös haj értékes aminosavakat, kalciumot, foszfort, káliumot, A és B1 vitaminokat tartalmaz. A gomba húsa gyulladáscsökkentő és antibakteriális anyagokat tartalmaz. A gomba hasznos a reumatizmus, az anyagcseréért és a tuberkulózis miatt.
Saffron ellenjavallt gomba olyan gyomor-bélrendszeri betegségek, mint a hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-gyulladás, a tendencia, hogy a székrekedés, hiánya a gyomornedv elválasztását.
</ p>
