Gyakorlatilag minden modern hostess tudjaa baromfihús megőrzésének számos módja. Természetesen a legtöbb gyakran készítenek ételeket csirke, ők hőkezelésnek vetjük alá, sózott, füstölt, hogy a pörkölt. De meg kell jegyezni, hogy a libamáj pörkölése sokkal finomabb és simább, mint a csirke. A libamáj magas kalóriát tartalmaz, ezért nem ajánlott rendszeres enni, különösen azok számára, akik hajlamosak a zsírosodásra. De néha elkényeztetheti magát otthon készített ízletes pörköléssel. És hogyan kell csinálni, most megfontoljuk.
Párolni, ahol a liba bejönaz előkészített állatot darabokra vágjuk, alaposan mossuk, tiszta edénybe helyezzük, hozzáadjuk a babérlevelet, egy kanál sót, szegfűszeget és fél kanál cukrot. A tárakat fedéllel fedjük és öt órán keresztül a sütőbe küldjük, majd a bankokat felmelegítjük, lehűtjük és pincében tároljuk. Így készült a pörkölt a sütőben egy edényben.
Van egy másik módja a baromfihús megőrzésének. A libamellet sültek, több darabra előzetesen vágják őket. A darabokat ezután egy serpenyőbe helyezzük, fűszereket adunk hozzá és pároljuk közepes lángon, amíg főzünk. Ezután a húst tiszta edényekre helyezzük és azonnal feltekerjük. Fontolja meg, hogyan kell jobban megcsinálni a libamájat.
összetevők: egy liba öt és fél kiló, négy babérlevelet, fokhagymát, nyolc foga, egy szál kakukkfű, hat borsó szegfűbors és szegfűszeg rügy négy, három liter olvasztott zsírral, harminc gramm fekete bors, kilencven gramm sót.
Az előkészítés módja.
Ez a recept pörkölt a sütőbenbank. Először leszakított szövetvázat darabokra vágjuk, mosott, zúzott fokhagymát. Minden a fűszereket összekeverjük, dörzsölje őket liba darab, tedd be a tiszta üvegekbe, fedjük fedéllel, és tegye hűvös helyre két napig. Idővel, a kemence melegítjük húst hideg vízzel mossuk, obsushivayut segítségével papírtörlő elhelyezett, a kanna, zsír öntjük úgy, hogy teljesen befedje a liba. Konténerek kerülnek a sütőben tíz óra. Ezalatt az idő alatt a hús legyen puha és kövér - átlátszó. Banks roll, lehűtjük, és tároljuk hűvös helyen.
Összetevők: egy gander három kilogrammra, öt izzó, két reszelt sárgarépa, két babérlevél, fekete bors őrölt, szárított gyógynövények.
Előállítás.
A hasított testet darabokra vágják,adjunk hozzá fűszereket, apróra vágott hagymát félgyűrűt, reszelt sárgarépát, zsigeri zsír, kivenni a szövetváz, kétszáz gramm vizet. Készít ételt négy órán át magas mód és ugyanakkor alacsony. Amikor a pörkölt állítjuk elő libahússal elválasztjuk a csontok, a cefre egy villával, lefektetett tiszta edényekbe, öntsük a zsír, terjed Kapronszövet fedeleket, és tároljuk hűtőszekrényben. Burgonyával, zabkával lehet megenni.
Hozzávalók: egy gander, két evőkanál só, száraz fűszer ízlés szerint.
Előállítás.
Előre elkészített hasított testek, távolítsa el a zsírt(külön kell elhelyezni és vágni), darabokra osztva. A sóval dörzsölt hús sima és fűszeres, tiszta, fél literes dobozokba kerül, előfőzve és hengerelve. Az autokláv alját papír borítja, kis mennyiségű vizet önt, és tegye be a tartályt. Az autokláv szerepel, míg a libamájat negyvenöt percen keresztül kell készíteni, 100-20 fokos hőmérsékleten. Ezután a készülék ki van kapcsolva és a maradékig marad, amíg a konzervdoboz teljesen le nem hűl. Ezután a muffin hideg helyre kerül.
Összetevők: egy gander, só ízlés szerint, százötven gramm víz.
A csontokból származó húst vágjuk, tegyük a tálbaa multivarkákat libatojással, köldökkel és szívvel együtt adjuk hozzá, és három órán keresztül bekapcsoljuk a "Tomning" módot. Két óra elteltével a hús sózva van. Tálaljuk a főtt burgonyapürével burgonyapürével vagy zabkás burgonyával.
összetevők: Egy gander, egy kiló savanyú káposzta, negyven gramm só, húsz gramm cukor, egy gramm citromsav, egy hagymát és egy gramm bors, húsz gramm lisztet és negyven gramm zsírt.
Előállítás.
A hasított testet mossák és vágják, darabokra vágják és körülbelül egy órán át sütik a sütőben, majd tálba teszik, lehűtik, eltávolítják a durva csontokat.
Káposzta van egy fazék, adjunk fel apróra vágotthagymát, fél csésze vizet, és forraljuk fel. Húsdarabok káposztával és zsírral keverve, sóval és fűszerek hozzáadásával. A lisztet egészen aranyáig megsütjük, zsíros és keveset keverve, keverjük össze, egy fazékbe tegyünk egy fél órára kelkáccsal, libával és pörkölttel. Egy idő után húsdarabok és káposztafélék tiszta kannákra kerülnek, fedéllel fedővel. A tartályt egy tartályba helyezzük, és fél órán át forraljuk. Ezután a dobozokat háromszor sterilizálják huszonnégy óránként. Az első alkalom - kilencven perc, a többi - hetven percig, majd a bankok felhúzódnak és hűvösek. Tartsa a párolt hűvös helyen.
A libahús olyan anyagot tartalmaz, amely termelaz úgynevezett boldogság hormonja, valamint számos olyan hasznos elem, amely segít az agyi aktivitás javításában, a szív- és érrendszer rendszernek, a szöveti javításnak és így tovább. Ezen kívül a liba sok antioxidáns, amely megakadályozza a krónikus fáradtság kialakulását, javítja a hangulatot és a jólétet. A laza zsír nagyon hasznos termék, segít csökkenteni a vércukorszintet, ezért javasolt a cukorbetegek számára.
</ p>
